生豆 1kg Yellow Catucai Natural Sundry ブラジル スペシャルティコーヒー (イエローカトゥカイナチュラル)

生豆 1kg Yellow Catucai Natural Sundry ブラジル スペシャルティコーヒー (イエローカトゥカイナチュラル)

Guariroba Coffees

生豆 1kg Yellow Catucai Natural Sundry ブラジル スペシャルティコーヒー (イエローカトゥカイナチュラル)内容

この商品についてカッピングプロファイル:マンゴー・パッションフルーツ・プラム キャラメルのような甘さ・滑らかな質感。

初めての聞いたこともない銘柄でしたが、トロッとしてとても美味しい。酸味少なく甘味があり好みの味でした。もう少し深みが欲しいところですが、これはたぶん焙煎の腕のせいだと思います。欠点豆もほとんどありませんでした。

生豆 1kg Yellow Catucai Natural Sundry ブラジル スペシャルティコーヒー (イエローカトゥカイナチュラル)口コミレビュー

しっかりとしたチャック付きの袋で届きました。欠点豆の割合も非常に少なく、生豆自体もいい香りを感じました。初めて買ったので取りあえず中深煎りから試しました。味のバランスもよく、甘い香りが鼻にぬけます。また、是非買いたい豆です。

ハンドピック後、手網焙煎して仕上げました。ハンドピックでの欠点豆は多い方ではありません。焙煎も安定して仕上がりました。ナチュラルなのでチャフはたくさんでますが、室外で焙煎しているので気になりません。味は安定した美味しさ、ブラジルらしさ(ナッツ、ヘーゼルナッツ等)のフレーバーかと思います。エチオピアのフローラルなフレーバーが好きなのですが、ブラジルの豆のナッツ系のフレーバーも欠かせません。安定した美味しさと私は思います。

自分は基本的に酸味系が大好きなのですが、試しに甘味系はどうかと思い購入。中煎り、中深煎りを試しましたがどの煎りも甘い香りは強いですお勧めは中煎りで、甘い香が豊かなコクを包み込みバランスよく混じりとっても味わい深いです焙煎は片手なべ焙煎で中煎り(ハマ珈琲さんの中煎と同じ)コーヒーの抽出はハリオV60で蒸らしは20秒で早めの抽出

はじめてこちらの会社および農園から購入しました。梱包は非常に丁寧で、ジッパー袋に入れられていて保存もし易かったです。豆は劣化豆が非常にすくなくハンドピックが楽でした。石も一粒も入っていませんでした。同じ農園で他のシリーズも試してみたいです。

初めてコーヒー豆を焙煎するのに買いましたもう味が全然違います市販の焙煎済みコーヒー豆と比べても香りも味も格段に良いです焙煎に手間はかかるのですがそれ以上に美味しいです自分はコーヒー初心者で産地とか種類の事はよく分かりませんがこの価格でこの味が楽しめるなら言うこと無いですいい買い物でした

万人受けする落ち着いた味中細挽きにしてアイスで頂いてますなくなり次第またリピート購入予定です!

イエローブルボンというお試しの豆をおまけでいただきましたので早速、プレスで飲んでみましたら感動的でした。このフルーツ感!初体験でした。

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