浅煎りコーヒーの淹れ方|How to Brew Light Roast Coffee

お茶コーヒー動画

ご覧いただきましてありがとうございます。
COWRITE COFFEEの今野直倫です。

今回は、浅煎りコーヒーの淹れ方を紹介します。

浅煎りコーヒーは、深煎りコーヒーと同じ要領で淹れると渋くなってしまいがち。
少し工夫して淹れたほうがおいしくなります。

■粉は細めに挽く
■温度は高めにする
■土手は作らない

など、ちょっとした工夫をするだけで、見違えるようにおいしくなりますよ!
浅煎りコーヒーがうまく淹れられない……という方は、ぜひ参考にしてみてください。

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▼もくじ
■0:00 挽き目は普段より細め
■00:40 お湯の温度は92℃
■00:45 蒸らし〜3投目までの注ぎ方
■02:15 豆10gに対して160ml抽出
■02:25 抽出後の出がらしの状態

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